Как распознать и побороть авитаминоз?

Со здоровым человеком безусловно ничего не случится, если в какой-то день он не выполнит свой план питания. Немного беззаботности в этом деле тоже не помешает. Наш обмен веществ сумеет приспособиться к коротким прихотям, преодолеет какие-то недоборы или излишки, справится с выходками, только бы они не были слишком частыми и сохранялась бы так называемая средняя диетическая. Кроме того, при нашем нормальном разнообразном питании какие-то серьезные недоборы случаются редко.

Но, к сожалению, проявления неправильного питания бывают достаточно часто. Довольно распространенное явление — лишний вес. До размеров бедствия доходит у многих людей злоупотребление алкоголем. Есть и такие, у которых кофе или крепкий чай, после превышения определенного количества, вызывают разные недомогания. По правде говоря, каждого что-то беспокоит, а причина большинства этих недомоганий или даже болезней кроется в неправильном питании.

Первыми признаками какого-то недобора или излишка в питании нельзя пренебрегать. Пока они невелики, можно легко исправить положение. Со временем будет все труднее.

Например, ночная боль в голенях, судороги, от которых мы просыпаемся, обычно означают нехватку витамина Е или магния. Достаточно дополнить диету этими компонентами, и все вернется к норме. Запустить дело — значит подвергнуть организм риску непредвиденных опасных осложнений и болезней, не исключая опухоли. Одним словом, стоит все-таки немного следить за своим питанием, хотя мучительный педантизм противопоказан, потому что он. . . отравляет жизнь.